金芽入紅鼎,蜜柔灑輕塵。
上天愛(ài)云南,讓她冬暖夏涼,四季花開。還有誘人的味道,有花香、茶香、菌子香、火腿香、各種水果的香。云南的香是透著山野氣息的香,自由不拘,濃烈又不失優(yōu)雅。
云南之味最突出的代表就是滇紅茶,尤其是取早春山上大葉種茶的芽頭做成的“金芽”,帶有獨(dú)特的蜜糖香,飲過(guò)不忘。
北緯30度,一直被人們視作最為神秘的地帶,不僅貫穿了四大文明古國(guó),還被稱為“黃金產(chǎn)茶帶”,而云南這片土地恰好就處在這里。
這塊主產(chǎn)茶區(qū)基本上分布在橫貫東西的北緯23度27分附近,境內(nèi)群峰起伏,平均海拔1000米以上,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,晝夜溫差懸殊,年降水量充足,有“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”的氣候特征。
也正是這種得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境才造就了如此優(yōu)質(zhì)的云南大葉種茶。
作為大葉種紅茶,滇紅的味道會(huì)更加濃烈、厚重,一口喝下去,獨(dú)屬于滇紅的“蜜糖香”從舌尖一直傳遞到胃里,舌面上還能殘存一絲花果香,讓品飲的人們獲得味覺(jué)上的愉悅滿足。
而滇紅金芽,更是滇紅茶中的極品。
滇紅金芽,精選云南大葉種明前單芽為原料,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露,挺直似針,湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng),鮮爽回甘。